Selain Makanan, Sagu Juga Bisa Jadi Pakan Ternak dan Sumber Energi

2. Produktivitasnya tinggi

Tumbuhan sagu bisa menghasilkan pati sekitar 200 kilogram per batang, empat kali lebih banyak daripada yang dihasilkan beras.

3. Ramah lingkungan

Selain positif dalam aspek ekonomi, pohon sagu juga ramah terhadap lingkungan karena bisa tumbuh tanpa harus mengubah kawasan penanamannya menjadi hutan tunggal atau monokultur.

4. Pangan fungsional

Sagu merupakan pangan fungsional yang bebas gluten, starch, dan memiliki indeks glikemik yang rendah.

Selain itu, sagu bisa diolah dan menjadi utama berbagai jenis makanan seperti, sagu mutiara, kue kering, biskuit, kue basah, mie, bakso, sosis, nugget, kue beras, beras sagu dan juga kerupuk.

6. Meningkatkan perekonomian

Papua memiliki cadangan sagu terbesar di Indonesia, dan saat ini belum banyak perusahaan industri yang berfokus pada sagu di Papua.