Cara Membersihkan Talenan Kayu yang Terkena Noda dan Bau

Disinfeksi setelah digunakan untuk makanan mentah

Setidaknya, setiap bulan atau setelah menangani ayam mentah, ikan, atau daging lainnya, talenan kayu harus didisinfeksi secara menyeluruh dengan pemutih klorin dan larutan air. Gunakan metode yang sama untuk membersihkan talenan kayu yang berjamur.

Campurkan satu sendok teh pemutih ke dalam satu liter air. Oleskan setengah dari larutan tersebut pada satu sisi talenan dan diamkan selama lima menit. Bilas dengan air panas dan ulangi langkah ini pada sisi lain talenan. 

Keringkan dengan udara sepenuhnya

SHUTTERSTOCK/EVGENY KARANDAEV Ilustrasi talenan, talenan kayu.

Selain itu, hindari menyimpan talenan kayu sampai benar-benar mengering. 

Baca juga: Gampang, Ini Cara Membersihkan Talenan Kayu

Keringkan talenan kayu

Jika papan mulai terlihat kusam atau terasa sedikit kasar saat disentuh, talenan kayu perlu dikondisikan. Anda tidak boleh menggunakan minyak zaitun pada talenan kayu bersama dengan minyak goreng lainnya karena dapat membuat talenan berbau tengik.

Gunakan minyak mineral yang berkualitas tinggi dan bermutu tinggi. Minyak ini akan mengisi semua celah di serat kayu serta mencegah air dan bakteri masuk ke talenan kayu. 

Oleskan minyak mineral secukupnya pada talenan kayu  dan ratakan dengan handuk kertas. Biarkan minyak meresap ke dalam papan setidaknya selama dua jam atau semalaman.

Ulangi langkah ini untuk sisi papan yang lain. Bersihkan sisa minyak dengan tisu dapur dan letakkan talenan kayu menyamping atau tegak lurus di saluran pembuangan piring agar benar-benar kering. 

Baca juga: Mana yang Terbaik, Talenan Kayu atau Plastik?

Cara menghilangkan noda dari talenan kayu

Jika memiliki noda membandel pada talenan kayu, seperti kemerahan akibat mengiris buah beri, ada cara mudah menghilangkannya. Berikut cara membersihkan talenan kayu dengan lemon dan garam:

1. Taburkan garam kosher (karena kristalnya yang lebih besar) di atas talenan kayu dan peras air lemon di atasnya.

2. Dengan menggunakan separuh bagian lemon, mulailah menggosok noda dengan gerakan melingkar kecil.

3. Jika noda tidak segera terangkat, tambahkan sedikit baking soda ke dalam campuran dan lanjutkan menggosok talenan kayu. 

4. Bilas talenan kayu dengan air hangat.

5. Jika masih ada noda, ulangi langkah-langkah tersebut da terakhir biarkan talennan kayu mengering.