Gampang, Ini Cara Membersihkan Talenan Kayu

JAKARTA, KOMPAS.com - Talenan kayu adalah peralatan yang wajib dimiliki dapur mana pun, terlebih mereka yang gemar dan rutin memasak.

Talenan kayu digunakan untuk mengiris atau memotong berbagai bahan makanan, dari bumbu dapur, sayuran, hingga buah. 

Baca juga: Hindari, Ini 5 Kesalahan Menggunakan Talenan Kayu

Sementara, daging tidak boleh dipotong di talenan kayu lantaran permukaan kayu yang berpori dapat memberikan akses lebih mudah bagi bakteri pada daging untuk bersarang di talenan. 

Selain itu, membersihkan talenan kayu juga tidak semudah talenan plastik yang dapat dicuci menggunakan mesin cuci piring.

Kesalahan membersihkan talenan kayu atau mencucinya dalam mesin cuci piri bisa membuatnya rusak, melengkung, bahkan patah. 

Sebaliknya, membersihkan atau perawatan tepat dapat membuat talenan kayu tahan lama hingga bertahun-tahun, bahkan menjadi benda pusaka di dapur. 

Baca juga: 6 Kebiasaan yang Membuat Talenan Kayu Cepat Rusak

Talenan kayu harus dibersihkan secara teratur dan segera setelah digunakan. Namun, frekuensi membersihkan talenan kayu bervariasi, tergantung pada penggunaan.

Jika menggunakan talenan kayu hampir setiap hari, pertimbangkan  membersihkannya setiap bulan. Jika menggunakannya mingguan (atau dua mingguan), pertimbangkan  membersihkan talenan kayu secara musiman. 

Dilansir dari My Domaine, Kamis (8/12/2022), berikut cara memberishkan talenan kayu. 

FREEPIK/LIFEFORSTOCK Ilustrasi talenan kayu.

Alat dan bahan yang dibutuhkan 

• Spons bersih
• Air panas
• Sabun cuci piring
• Pengikis bangku
• Sikat gosok yang kaku
• Garam kasar
• Cuka putih
• Minyak mineral
• Kertas tisu  

Baca juga: Amankah Memotong Daging Mentah di Talenan Kayu? 

Lakukan pembersihan cepat

Sebelum membersihkan talenan kayusecara mendalam, lakukan pembersihan cepat di permukaan terlebih dahulu.

Caranya, bersihkan sisa makanan atau remah-remah, lalu celupkan spons ke dalam air panas yang hampir tidak bersabun dan gosok papan.

Buang kelebihan air dengan pengikis bangku, lalu balikkan talenan kayu dan lakukan hal yang sama di sisi sebaliknya. 

Baca juga: Cara Mengatasi dan Mencegah Talenan Kayu Melengkung

Gosok talenan kayu

FREEPIK/JCSTUDIO Ilustrasi talenan kayu.

Setelah itu, tuangkan minyak mineral pada talenan kayu, lalu gosok bersama garam kasar. Ini dapat membantu menghilangkan sisa atau noda makanan yang menempel. Bilas dengan spons yang basah dan bersih sebelum melanjutkan. 

Baca juga: Cara Membersihkan Talenan Kayu Berjamur

Disinfeksi dan hilangkan bau

Luka dan goresan pada talenan kayu dapat menampung bakteri serta kuman dari makanan, jadi penting mendisinfeksinya secara teratur.