5 Resep Biji Ketapang, Renyah dan Tidak Keras

KOMPAS.com - Biji ketapang merupakan camilan khas Betawi yang man bentuknya mirip dengan biji buah pohon ketapang. Tumbuhan pohon ketapang memiliki biji berwarna kuning dan berukuran antara 4 hingga 5,5 cm.

Biji ketapang dapat disajikan sebagai camilan ringan yang punya cita rasa manis gurih. Beberapa orang mungkin pernah mengalami kesulitan dalam membuat biji ketapang yang renyah.

Kumpulan cara membuat biji ketapang renyah dan tidak keras ini bisa kamu jadikan inspirasi kue kering lebaran yang sudah diuji.

1. Resep biji ketapang keju tanpa kelapa

Ada camilan khas Lebaran untuk isi stoples kaca di rumah, biji ketapang keju. Cara membuatnya mudah, cukup campur semua bahan biji ketapang tanpa santan, aduk hingga kalis, lalu goreng dalam minyak panas.

Baca juga: Resep Biji Ketapang Keju Tanpa Kelapa, Hasilnya Renyah dan Empuk

2. Resep biji ketapang tidak keras

Camilan goreng khas Betawi yang satu ini menggunakan biji wijen putih yang dicampurkan ke dalam adonan. Ada penggunaan telur ayam, vanili, dan baking powder untuk membuat hasilnya terasa renyah tanpa alot di mulut.

Baca juga: Resep Biji Ketapang Tidak Keras, Bikin untuk Isi Stoples Camilan

DOK.SHUTTERSTOCK/Aris Setya Ilustrasi biji ketapang renyah tidak keras.

3. Resep biji ketapang mete

Cara bikin biji ketapang yang gurih dan renyah sempurna. Tambahkan dengan kacang mete yang disangrai dan dicincang halus, dicampur dengan berbagai bahan lainnya.

Baca juga: Resep Biji Ketapang Mete, Camilan Renyah Tahan Lama yang Irit Bahan

4. Resep biji ketapang camilan goreng

Campurkan semua bahan biji ketapang seperti terigu, margarin, telur, dan santan sambil terus diaduk perlahan-lahan agar adonan tidak menggumpal.

Baca juga: Resep Biji Ketapang, Camilan Goreng yang Tahan Lama

DOK.SHUTTERSTOCK/Juliet Arza Ilustrasi biji ketapang wijen putih.

5. Cara membuat biji ketapang tanpa telur

Walau dibuat tanpa telur, tetapi adonan biji ketapang tetap tidak keras karena penggunaan baking powder, vanili, dan gula yang dicampurkan hingga berwarna putih.

Setelah itu, semua bahan dicampurkan dan diuleni hingga kalis, kemudian dipulung.

Baca juga: Resep Biji Ketapang Tanpa Telur, Tetap Renyah dan Tidak Meleber

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)