Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sayur Bening Labu Kuning, Ide Menu Sarapan Hangat dan Berkuah

Kompas.com - 22/02/2024, 08:37 WIB
Aska Bagus Aldika,
Ni Nyoman Wira Widyanti

Tim Redaksi

Sumber iPusnas

KOMPAS.com - Sayuran berkuah yang hangat bisa jadi ide menu sarapan sehat pada pagi hari. Salah satunya adalah sayur labu kuning, dengan kuah bening dan ringan.  

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ini, di antaranya labu kuning, bawang merah, temu kunci, daun bayam atau daun katuk, dan jagung manis.

Berikut resep sayur bening labu kuning, dikutip dari buku "Semua Serba Labu Kuning" oleh Linda Carolina Brotodjojo (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep sayur bening labu kuning

Bahan:

  • 1 1/2 liter air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 300 gr labu kuning (kupas, potong dadu)
  • 4 siung bawang merah (iris)
  • 3 buah temu kunci (memarkan)
  • 150 gr daun bayam atau daun katuk
  • 1 buah jagung manis (potong)

Baca juga:

Cara membuat sayur bening labu kuning

  1. Panaskan panci berisi air, masukkan labu kuning, aduk. 
  2. Tambahkan gula, garam, bawang merah, dan temu kunci. Didihkan hingga labu empuk.
  3. Masukkan bayam dan jagung, masak hingga jagung empuk. Angkat dari kompor, sajikan.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Sumber iPusnas
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com