KOMPAS.com - Sayur ketupat bisa diakali matang lebih cepat dengan masak protein dipisah atau menggunakan protein mudah matang seperti udang.
Kamu bisa membuat sayur labu udang untuk makan bersama ketupat Lebaran sebelum sholat ied.
Pasalnya, sayur labu udang terbilang cepat matang, sehingga bisa mencegahnya mudah basi karena salah penyimpanan.
Simak resep sayur labu udang dari Instagram @my.foodplace berikut ini.
Bahan:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai merah besar, terasi bakar, minyak goreng, dan ketumbar.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, ebi, dan petai. Jika sudah harum masukkan air.
3. Masukkan kacang panjang, labu, garam, merica, penyedap, gula, dan gula jawa. Jika sudah mendidih masukkan santan dan udang.
Masak lagi sampai mendidih. Matikan kompor, siap disajikan dengan ketupat dan opor.
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.