Resep Schotel Kentang dengan Daging Giling untuk Camilan Anak

KOMPAS.com - Jika mempunyai kentang di rumah, kamu bisa membuat schotel panggang dengan daging giling.

Schotel kentang daging giling ini dibuat dengan bahan wortel, bawang bombai, kecap inggris, kecap manis, kaldu sapi, susu cair, keju mozzarella, dan paprika hijau.

Schotel kentang daging giling dapat dijadikan camilan atau bekal anak ke sekolah, sajikan bersama saus tomat.

Simak resep schotel kentang daging giling berikut ini, dikutip dari buku "Olahan Kentang Untuk Bayi Dan Balita" (2013) karya Inti Krisnawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Makaroni Schotel Panggang Isi Daging, Bekal Praktis Anak Sekolah
• Resep Schotel Telur Tahu Panggang, Ide Jualan Modal Kecil
• Resep Macaroni Schotel Goreng, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Resep schotel kentang daging sapi

Bahan:

• 500 gram kentang, kukus hingga empuk, haluskan
• 50 gram bawang bombai, iris halus
• 2 sdm minyak zaitun atau goreng
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 paprika hijau, potong dadu kecil
• 250 gram daging sapi giling
• 1 sdm terigu
• 1 buah tomat, buang kulit dan bijinya, potong dadu kecil
• 1/2 sdm saus worchestershire atau kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 300 ml kaldu sapi
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram keju mozzarella parut untuk taburan

Baca juga:

• Resep Macaroni Schotel Kukus, Teksturnya Lembut dan Lumer di Mulut
• Resep Schotel Tahu Ayam Panggang, Tanpa Makaroni Lebih Sehat
• Resep Macaroni Schotel Sederhana, Cocok untuk Camilan Anak

Cara membuat schotel kentang daging sapi:

1. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan susu cair, aduk rata, sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak zaitun atau goreng, masukkan wortel dan daging giling, aduk hingga berubah warna, lalu tambahkan tomat, saus worchestershire, kecap, serta terigu.

Setelah terigu matang, masukkan kaldu dan masak hingga wortel dan daging lunak. Tambahkan paprika dan aduk hingga layu. Angkat.

3. Masukkan setengah bagian kentang ke dalam mangkuk tahan panas yang telah diolesi mentega. Masukkan adonan daging di atasnya, tutup lagi atasnya dengan sisa kentang.

Tuang telur dan taburkan keju. Panggang hingga matang dan warnanya coklat keemasan.

Buku "Olahan Kentang Untuk Bayi Dan Balita" (2013) karya Inti Krisnawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)