Kompas.com - 24/06/2022, 17:12 WIB

KOMPAS.com - Schotel saat ini termasuk mudah ditemui di Indonesia.  Ada yang membuatnya dengan campuran telur, makaroni, hingga menambahkan isian daging supaya lebih nikmat.

Dikutip dari laman Kompas.com yang tayang pada Sabtu (27/6/2020), sejarawan kuliner Fadly Rahman menjelaskan bahwa schotel memiliki arti pinggan atau wadah yang digunakan untuk memanggang makaroni.

Schotel  identik dengan makaroni, tetapi kamu juga bisa berkreasi membuat aneka schotel. Salah satunya yaitu schotel telur tahu. 

Variasi shcotel ini termasuk jarang ditemui di pasaran, sehingga bisa jadi ide jualan yang menarik dan modalnya murah.

Simak resep schotel telur tahu dari buku "Aneka Skotel untuk Snack & Bekal Praktis Healthy Recipe For Kids" (2011) karya Threes Emir yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

Resep schotel telur tahu 

Bahan schotel telur tahu:

  • 700 gram tahu putih (cuci dan cincang halus)
  • 100 gram kuntum brokoli (cuci bersih dengan air garam)
  • 1/2 potong jagung manis rebus (sisir bijinya)
  • 1/2 bagian bawang bombai
  • 5 butir telur (kocok)
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 500 ml susu cair
  • 3 batang sosis sapi (iris tipis)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala  bubuk
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Baca juga:

Cara membuat schotel telur tahu:

1. Aduk tahu, telur, sosis, dan jagung manis di dalam wadah berukuran sedang hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Panaskan mentega di dalam wajan, lalu tumis bawang bombai hingga harum. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga matang.

3. Campur tumisan bawang bombai dengan campuran tahu, lalu aduk hingga tercampur rata. Beri tambahan merica, pala bubuk, dan garam halus untuk koreksi rasa.

4. Tuang adonan telur tahu ke dalam wadah tahan panas, lalu ratakan permukaan adonan sebelum dipanggang.

5. Panggang adonan di dalam oven hingga matang sekitar kurang lebih 30 menit. Sajikan skotel telur tahu dengan saus sambal sebagai cocolan supaya lebih nikmat.

Baca juga:

Buku "Aneka Skotel untuk Snack & Bekal Praktis Healthy Recipe For Kids" (2011) karya Three Emir yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Uama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.