Resep Donat Bomboloni Strawberry untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Bomboloni merupakan donat isi khas dari Italia yang populer di Indonesia, umumnya berisi selai cokelat, vanila, keju, dan stroberi.

Kamu bisa membuat kue donat bomboloni sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.

Seperti donat bomboloni strawberry ini dibuat dengan bahan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, kentang kukus, dan selai.

Simak resep donat bomboloni strawberry untuk ide jualan, dikutip dari buku "Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga - Donat Goreng & Panggang" (2011) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Donat Challah Goreng Isi Selai, Bentuknya Seperti Bomboloni
• Resep Donat Bomboloni Mini Isi Selai Buah, Pakai Adonan Instan

Resep donat bomboloni strawberry

Bahan:

• 190 gram tepung terigu protein tinggi 
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 2 kuning telur
• 150 gram kentang kukus, haluskan
• 50 gram keju cheddar, parut
• 150 ml air dingin
• 1/4 sdt garam
• 50 gram margarin
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Filling dan topping:

• 200 gram selai stroberi

Baca juga:

• Resep Donat Bomboloni Empuk Anti Gagal, Isi dengan Selai Stoberi
• Resep Bomboloni Creme Brulee, Donat Goreng Berlapis Karamel

Cara membuat donat bomboloni strawberry:

1. Campur tepung terigu yang sudah diayak, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.

2. Tambahkan kentang, keju, kuning telur, dan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni rata.

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis (adonan tidak menempel pada wadah). Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

4. Bagi adonan masing-masing 30 gram, bulatkan. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

5. Ambil adonan, bentuk bulat, letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan selama 30 menit.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

7. Tusuk bagian samping donat dengan supit, semprot dengan selai stroberi yang dimasukkan dalam plastik segitiga.

Hias bagian permukaan donat dengan selai stroberi dan pondan warna merah muda yang sudah dirolling pin dan dicetak dengan emboser bentuk bunga.

Buku "Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga - Donat Goreng & Panggang" (2011) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

@my.foodplace Donat atau Lato-lato?! Iyaaaa!! Donat lato-lato! Donat yang dibentuk kayak lato-lato. Tapi, lato-lato yang ini sebenarnya nggak berisik dan bisa dimakan. Tahu nggak sih? Rasa donatnya itu kayak donat yang lagi viral itu lhooo yang dilapisin susu bubuk~ Fluffy dan enak banget! Penasaran nggak sama resep rahasianya? Simak di video berikut ya! Gampang banget kan? Yuk langsung buat aja di rumah! Kalian kalau makan donat biasanya suka yang rasa apa nih? Share di kolom komentar, yuk! #donatsusu #cemilanenak #latolato ? Funny video "Carmen Prelude" Arranging weakness(836530) - yo suzuki(akisai)