Resep Oseng Kikil Mercon, Pedasnya Bikin Ketagihan

KOMPAS.com - Kikil sapi bisa dimasak menjadi oseng bumbu pedas yang nikmat dimakan bersama nasi.

Oseng kikil mercon dibuat dari bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, kecap manis, dan garam.

Kikil sebelum diolah terlebih dahulu direbus dengan jahe memakai presto selama beberapa waktu agar empuk.

Simak resep oseng kikil mercon, pedasnya membuat ketagiahan berikut ini, dikutip dari majalah "Saji / ED 443 JUL 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Oseng Kikil Mercon, Bikin Nafsu Makan

Resep oseng kikil mercon

Bahan:

• 250 gram kikil ukuran sedang
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai rawit hijau
• 1 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Oseng Kikil Pedas Manis, Tambah Petai Lebih Nikmat

Cara membuat oseng kikil mercon:

1. Presto kikil bersama tiga sentimeter jahe yang dimemarkan. Potong-potong.

2. Ulek agak kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.

4. Masukkan kikil. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Majalah "Saji / ED 443 JUL 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace Ceker ceker apa yang bisa meledak? Ceker mercon jawabannya! Rasa pedesnya yang meledak banget di lidah dijamin puasin kamu yang suka pedes. Rasa kenyal dan gurihnya ceker juga juara buanget! Nih, simak resepnya berikut ini, yaaa. #ceker #cekermercon #cekerayam #resepceker #pedas #resepmakanan #reseprumahan #food #foodplace #foodplacemakkaget #foodlovers #makanan #makananpedas #cekerpedas #resep #reseptiktok ? HOT - SEVENTEEN