Resep Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Tahu pong dapat dijadikan camilan seperti tahu gejrot dengan kuah asam pedas.

Tahu gejrot dapat dijadikan ide jualan yang mudah cara memasaknya dan bahan gampang didapat.

Tahu gejrot dibuat dengan bahan tahu pong, kecap manis, air asam jawa, gula merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan garam.

Simak resep tahu gejrot untuk ide jualan, dikutip dari buku "Masakan Selera Nusantara" (2016) karya Tien Winayuningsih Sugianti terbitan Laskar Grup (CEO).

Baca juga:

• Resep Tahu Gejrot, Camilan Gurih Pedas dari Cirebon
• Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon, Rasanya Pedas dan Asam Bikin Nagih
• Resep Tahu Gejrot ala Kaki Lima, Rasa Pedas dan Aromanya Khas

Resep tahu gejrot

Bahan:

• 10 buah tahu pong atau tahu sumedang, dipotong jadi 2 atau 4
• 600 ml (3 gelas) air
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa (dari 2 butir asam jawa)
• 1/2 gandu gula merah
• 2 buah cabai rawit/sesuai selera
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas, Bikinnya Gampang
• Resep Tahu Gejrot Pedas ala Abang-abang Penjual
• Resep Tahu Gejrot Pakai Tahu Putih untuk Jualan, Rasanya Pedas Mantap

Cara membuat resep tahu gejrot:

1. Rebus gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam hingga mendidih, lalu biarkan kuah dingin.

2. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu campurkan dengan kuah tadi.

3. Siapkan potongan tahu di dalam wadah, lalu siram dengan kuah.

4. Tahu gejrot siap disajikan.

Buku "Masakan Selera Nusantara" (2016) karya Tien Winayuningsih Sugianti terbitan Laskar Grup (CEO).

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)