Apakah Burger Bisa Dihangatkan?

KOMPAS.com - Sejumlah makanan paling baik dikonsumsi tidak lama setelah matang, termasuk burger atau hamburger.

Menurut koki sekaligus founder 2080 Burger, Adi Purwoko, burger maksimum dikonsumsi dua jam setelah matang.

"Harus segera dimakan karena di dalamnya ada kandungan dairy dan protein, kalau tidak cepat dikonsumsi bisa basi," tutur Adi saat ditemui Kompas.com di 2080 Burger Beach City Ancol Jakarta.

Burger disebut akan basi dalam waktu tiga hingga enam jam, tergantung dengan jenis burgernya.

Itu sebabnya, ia menyarankan untuk menyantap burger dine in alias makan di tempat daripada membungkusnya.

Burger boleh saja dibawa pulang selama kemasannya sudah memenuhi standar agar cita rasanya tidak berubah.

"Kemasannya harus bisa menjaga kelembapan, bersih, dan jarak delivery-nya tidak begitu jauh, tidak sampai 30 menit," jelasnya.

Baca juga:

• 3 Cara Makan Burger yang Benar Sesuai Table Manner, Tips dari Koki
• 2 Penyebab Patty Burger Kering dan Tidak Juicy, Kurang Nikmat Dimakan
• Cara Olah Sisa Bakaran Tahun Baru, Buat Chicken Burger Barbeque

SHUTTERSTOCK/Timolina Ilustrasi burger atau hamburger.

Seharusnya, burger pun tidak perlu dihangatkan karena akan disantap paling lama dua jam setelah matang.

Meski demikian, Adi tidak menampik bila ada saja yang ingin menghangatkan burger agar setiap lapisannya kembali lembut dan tidak kering.