Resep Sayur Oyong Kuah Bening ala Rumahan, Menu Buka Puasa Antiribet

KOMPAS.com - Menu buka puasa di rumah di Indonesia biasanya takjil dan makanan utama untuk disantap bersama nasi. Makanan utama bisa berupa sayur atau lauk.

Salah satu sayur yang dapat kamu masak untuk makanan berbuka puasa adalah oyong atau gambas.

Jika masih ada stok oyong di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi sayur kuah bening.

Kamu bisa menambahkan bihun dan wortel ke dalam sayur oyong. Cara membuat sayur oyong pun mudah dan antiribet, bisa kamu masak menjelang waktu berbuka puasa.

Simak resep sayur oyong kuah bening ala rumahan dari Nuraeni berikut ini.

Baca juga:

• Resep Kerang Asam Manis dan Kuah Bening Oyong, Makan Murah Bergizi
• Resep Sop Oyong Udang Pedas Hidangan Hangat untuk Makan Malam
• Resep Sop Oyong Kuah Bening yang Segar dan Gurih untuk Makan Siang

Resep sayur oyong kuah bening

Bahan

• 1 buah oyong, bersihkan dan potong-potong
• 1 bungkus bihun
• 2 buah wortel, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk ayam secukupnya
• 1.300 ml air

Baca juga:

• 7 Resep Olahan Oyong, Ada Tumis dan Sop Sayur
• Resep Sayur Bayam Oyong Kuah Bening, Makanan Sehat Diet Santan
• Apa Itu Okra, Sayur Berlendir yang Mirip Oyong?

Cara membuat sayur oyong kuah bening

1. Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. 
2. Masak sebentar lalu masukkan wortel. Masak wortel sampai setengah matang.
3. Masukkan potongan oyong dan rebus sebentar sampai oyong dan wortel matang.
4. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ayam ke dalam rebusan. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan bihun lalu masak sampai semuanya matang.
6. Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan sayur oyong ke dalam mangkuk tersebut. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan sayur oyong selagi hangat.