Resep Kerang Asam Manis dan Kuah Bening Oyong, Makan Murah Bergizi

KOMPAS.com - Kamu dapat membawa pulang berbagai bahan dapur dari pasar untuk membuat dua masakan enak dan murah. 

Kamu bisa membuat lauk berupa kerang asam manis dan sayur oyong bayam. Ini cocok jadi kreasi lauk simple untuk anak kos.

Resep sayur bening oyong bayam dan kerang asam manis selengkapnya bisa dilihat di laman Instagram @My.Foodplace berikut. 

Resep sayur bening oyong bayam dan kerang asam manis

Baca juga:

• Resep Sop Oyong Udang Pedas Hidangan Hangat untuk Makan Malam
• Resep Sop Oyong Kuah Bening yang Segar dan Gurih untuk Makan Siang

Bahan sayur bening oyong bayam:

• 1 ikat bayam (potong-potong)
• 1 buah oyong (bersihkan dan potong-potong)
• 25 gram bihun
• 2 siung bawang putih (iris-iris)
• 2 siung bawang merah (iris-iris)
• 2 sentimeter temu kunci
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Baca juga: 7 Resep Olahan Oyong, Ada Tumis dan Sop Sayur

Bahan kerang asam manis:

• 300 gram kerang dara atau hijau
• 2 siung bawang putih (iris-iris)
• 5 buah cabai merah (iris-iris)
• 3 buah cabai hijau (iris-iris)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 buah wortel (potong-potong)
• 20 mililiter air kaldu
• 1/2 sendok teh kecap
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• Lada secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Baca juga:

• 4 Tips Cara Siapkan Kerang dari Awal Sampai Masak
• 2 Cara Simpan Kerang Bercangkang di Dalam Freezer agar Tidak Bau

Cara membuat sayur bening oyong bayam:

1. Rebus bawang merah dan bawang putih di dalam panci berisi air lalu masukkan temu kunci, garam, dan gula. Setelah itu masak kuah sayur sembari diaduk hingga rata.

2. Masukkan bihun, oyong, dan bayam, lalu masak hingga sayuran empuk. Sajikan.

Baca juga: 2 Cara Bersihkan Kerang Sebelum Diolah, Rendam Pakai Air Asin

Cara membuat kerang asam manis:

1. Rebus kerang di dalam air yang sudah diberi 1/2 sendok teh garam hingga empuk, lalu sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat hingga layu. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan kecap, kemudian aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.

3. Masukkan saus sambal, saus tomat, wortel, lada, dan sedikit air kaldu, kemudian aduk kembali hingga rata. Tambahkan daun bawang lalu aduk dan sajikan bersama kerang yang sudah direbus.

@my.foodplace FoodLovers, hari ini kita masak Sayur Bening Oyong Bayam & Kerang Asam Manis, yuk! Menu ini jadi menu hari kelima kita dari hasil belanja Rp 100.000 nih ???????? #sayurbening #oyong #kerang #seafood #asammanis #reseptiktok #kulinertiktok #SerunyaKuliner #SerunyaBelajar #idemasaksimple #challenge #fyp ? Sunroof - Nicky Youre & dazy