Kompas.com - 26/09/2022, 19:07 WIB

KOMPAS.com - Oyong atau gambas adalah sayuran yang dipanen saat masih muda untuk dimasak.

Biasanya oyong dimasak menjadi sayur sop dan sayur bening dengan campuran bahan lain seperti suun, bakso, telur, dan udang.

Oyong memiliki tekstur bergerigi bagian kulitnya dan dalamnya lembut seperti spons. 

Kamu bisa menyiapkan hidangan hangat makan malam, dengan mengolah sayur oyong menjadi sop pedas dengan udang.

Simak resep sop oyong udang pedas, dikutip dari buku "Resep Sup Sayuran ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep sop oyong udang pedas

Bahan:

  • 1 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1-2 buah cabai merah besar, buang isinya, iris serong tipis
  • 250 gram udang ukuran sedang, buang kulitnya, sisakan ekornya
  • 800 ml air
  • 1 buah tomat, belah enam bagian
  • 2 batang seledri
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 buah oyong, siangi, potong bulat 1 cm

Baca juga:

Cara membuat sop oyong udang pedas:

1. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan udang, aduk. Tuang air, rebus hingga mendidih.

3. Tambahkan tomat, seledri, merica, dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan oyong, biarkan mendidih sekali lagi.

5. Sajikan segera.

Buku "Resep Sup Sayuran ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.