5 Cara Masak Serabi Pakai Cetakan Tembikar agar Tidak Lengket

4. Lap bersih cetakan serabi tembikar

Setelah ampas kelapa selesai disangrai, keluarkan ampas kelapa dari cetakan dan bersihkan cetakan menggunakan lap bersih sebelum memasukkan adonan serabi.

Setelah bersih, baru bisa mulai masak serabi.

Baca juga:

• Resep Serabi Nangka yang Lembut, Lengkap dengan Saus Kinca
• Cara Simpan Adonan Serabi agar Tidak Basi, Tahan sampai Besok
• 3 Cara Membuat Serabi Berpori dan Mengembang, Tips dari Chef

5. Jika sudah mulai lengket, ulangi langkah sebelumnya

Titin menambahkan bahwa cetakan serabi tembikar yang sudah sering dipakai harus dicuci lagi menggunakan ampas kelapa.

Sebab, kemungkin besar minyak kelapa yang meresap pada cetakan sudah semakin habis atau semakin kering.

Hal tersebut bisa menyebabkan adonan serabi menjadi lengket dan mudah menempel di cetakan.