Kompas.com - 15/10/2021, 18:03 WIB
Ilustrasi serabi kinca. Dok. Shutterstock/Maharani afifahIlustrasi serabi kinca.

KOMPAS.com - Resep serabi nangka ini menggunakan adonan serabi yang terbuat dari campuran tepung sagu dan terigu. Tidak lupa ditambahkan juga dengan santan dan daun pandan.

Adonan tepung terigu dan tepung sagu bisa membuat hasil serabi buatanmu terasa lembut sekaligus kenyal. Tambahkan dengan potongan nangka untuk menambah rasa manis pada jajanan klasik yang satu ini.

Baca juga:

Ikuti resep serabi nangka dari buku “Kreasi 15 Serabi dari 2 Adonan dasar” (2013) oleh Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep serabi nangka

Bahan I:

  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung sagu
  • ½ sdt ragi instan
  • ½ sdt garam

Bahan II:

  • 850 ml santan sedang
  • 2 lembar daun pandan

Bahan III:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 1 butir telur

Bahan untuk kinca I:

  • 1 liter santan sedang
  • 250 gram gula pasir
  • 150 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam

Bahan untuk kinca II (campur menjadi satu):

  • 50 gram tepung beras
  • 250 ml santan kental

Cara membuat serabi nangka

1. Serabi: Siapkan panci dan tuang santan dan daun pandan. Rebus dan aduk hingga mendidih. Biarkan hangat.

2. Campur bahan I menjadi satu. Tuang bahan II sedikit demi sedikit. Aduk dan tambahkan bahan III. Aduk terus hingga adonan menjadi kalis dan pastikan tidak berbutir.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.