7 Kuliner Khas Bangka Belitung, Ada Soto hingga Mi Koba

KOMPAS.com - Di setiap daerah Indonesia memiliki ciri khas pada budaya hingga kuliner. Tak terlewatkan dengan kuliner khas Bangka Belitung. 

Jika sedang berkunjung ke sana, jangan lupa untuk mencicipi aneka kuliner berkuah hingga bakar yang bisa dicoba. Kalau kamu merasa bingung dengan minuman dan makanan khas Bangka Belitung apa saja yang bisa dicicipi. 

Simak rekomendasi kuliner khas Bangka Belitung berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Mi Koba Khas Bangka Belitung, Cita Rasa Kuah yang Khas dari Ikan
• Resep Sup Kakap Pedas Bangka, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Kue Cincin Bangka, Donat Pakai Santan yang Kulitnya Renyah

1. Lempah darat

Lempah darat merupakan makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari alar atau sejenis talas dan daun pucuk idat atau pepaya muda atau daun katuk, seperti yang dilansir dari buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bangka Belitung" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan tersebut kemudian diolah dengan bumbu halus seperti cabai merah, bawang merah, dan terasi.

2. Soto belitung

Masih dalam buku yang sama, soto belitung biasanya dibuat dengan menggunakan dua kuah. Kuah santan dan kuah bening.

Isiannya pun unik, terdapat penggunaan kentang atau wortel.

3. Sambal lingkung

Sambal lingkung bisa ditemukan di Bangka Belitung, Palembang dan sekitarnya. Sambal khas Indonesia ini terbuat dari ikan tengiri yang direbus kemudian dihaluskan.

Ada penggunaan santan, daun salam, dan daun jeruk sebagai salah satu bahan aromatiknya.

4. Dudul agar

Dilansir dari buku "Sajian Sedap Kuliner Daerah: Hidangan Khas Bangka - Belitung" (2018) oleh Irene Veronika Riva terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Ada menu dudul agar. Dessert yang satu ini terbuat dari air, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Cara membuatnya, agar-agar dan air diaduk hingga matang. Kemudian dituang gula secukupnya.

Setelah itu, agar-agar digulung dan dibungkus plastik.

5. Mi koba

Koba merupakan salah satu kota di kabupaten Bangka Tengah. Ciri khas dari mi koba ini adalah cita rasanya yang gurih dan manis. Terdapat penggunaan ikan tengiri dalam membuat kuahnya.

6. Siput gonggong

Siput gonggong biasa dihidangkan dengan banyak cara. Ada yang direbus, ada yang dinikmati dengan cocolan saus sambal.

Umumnya, siput gonggong dijual dengan harga mulai dari Rp 50.000-70.000 per porsinya.

7. Kupi belitong

Kupi belitong bisa kamu nikmati di Kongdjie. Warung yang terkenal dengan kopi khas. Minuman ini cocok dinikmati di malam hari dengan campuran susu kental manis dan sepotong pisang goreng.

8. Berego

Berego adalah hidangan mirip lontong. Jika lontong terbuat dari beras, lain lagi dengan berego yang terbuat dari tepung beras atau tepung sagu.

Makanan khas Bangka ini biasanya dihidangkan dengan kuah sayur dan telur rebus.

9. Nasi gemok

Nasi gemok merupakan hidangan dari aneka lauk seperti ikan goreng hingga kuah ikan nan gurih. Uniknya, nasi gemok dibungkus dengan daun simpor yang lebar.

Buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bangka Belitung" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Buku "Sajian Sedap Kuliner Daerah: Hidangan Khas Bangka - Belitung" (2018) oleh Irene Veronika Riva terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)