Resep Stik Mozzarella Renyah buat Camilan atau Bekal Sekolah

KOMPAS.com - Mozzarella mempunyai tekstur padat tetapi meleleh jika terkena panas atau sudah dimasak. Tak heran, keju ini kerap ditambahkan pada beragam makanan.

Namun, kamu pun dapat mengolah mozzarella tanpa dicampur dengan makanan lain. Mozzarella batangan dibalur dengan tepung panir kemudian digoreng sampai renyah.

Stik mozzarella tersebut cocok untuk camilan maupun bekal sekolah.

Baca juga:

• 8 Tips Lelehkan Keju Mozzarella agar Tidak Gumpal
• Kenapa Tidak Semua Keju Bisa Leleh Seperti Mozzarella?
• Cara Membuat Keju Mozzarella KW, Butuh 3 Bahan Murah

Resep stik mozzarella renyah

Bahan stik mozzarella

• 75 gram tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur, kocok
• 120 gram tepung panir
• 450 gram mozzarella batangan
• Minyak untuk menggoreng
• Saus tomat secukupnya untuk cocolan
• Saus pesto untuk cocolan (opsional)

Baca juga:

• Resep Kentang Panggang Daging dan Mozzarella buat Sarapan
• Resep Corn Dog Sosis Mozzarella, Street Food Khas Korea
• Resep Tteokbokki Keju Mozzarella, Pakai Kue Beras Korea Instan

Cara membuat stik mozzarella renyah

1. Masukkan tepung terigu, tepung panir, dan telur pada tiga piring berbeda. Siapkan loyang atau wadah lebar, alasi dengan kertas roti.
2. Potong mozzarella dengan ketebalan 1,5 sentimeter, kemudian potong memanjang.
3. Balur keju dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur. Lalu balur dengan tepung panir. Lakukan sampai keju habis.
4. Letakkan keju di atas loyang. Simpan di dalam kulkas selama lebih kurang 20 menit agar tudak ambyar saat digoreng.
5. Siapkan wajan, tuang minyak goreng dan panaskan. Goreng stik mozzarella secara bergantian. Bolak-balik stik, satu menit untuk setiap sisi. Kalau sudah coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan stik mozzarella dengan saus tomat dan saus pesto.