Resep Mi Goreng Seafood dengan Sayuran

KOMPAS.com - Mi adalah sajian yang digemari banyak orang, dimasak goreng maupun dengan kuah, ditambah beberapa isian serta topping.

Salah satunya yaitu mi goreng seafood dengan udang dan sayuran seperti kol, kacang kapri, dan daun bawang, bisa dijadikan menu makan sarapan, siang, atau malam.

Sementara itu untuk bumbu mi goreng seafood menggunakan bawang merah, bawang putih, merica, garam, kecap manis, dan udang dihaluskan supaya semakin gurih.

Simak resep mi goreng seafood dan sayuran, dikutip dari buku "Hidangan Sepinggan Istimewa" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bento Mi Goreng, Bekal Sekolah Praktis 2 Langkah Masak
• Resep Mi Goreng Aceh Pakai Daging Kambing, Butuh 2 Langkah Masak
• Resep Mi Goreng Daging Sapi, Ide Olahan Daging Kurban Selain Gulai

Resep mi goreng seafood dan sayuran:

Bahan:

• 500 gram mi basah, siap pakai
• 200 gram kol, cuci, iris tipis
• 50 gram daun bawang, iris
• 200 gram udang basah, cuci, buang kepalanya
• 750 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 1/2 sdt merica
• 1 sdm garam
• 100 gram udang, kupas

Bumbu lainnya:

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm irisan seledri

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Onigiri untuk Ide Bekal Sekolah Anak
• Resep Mi Goreng Jamur Tiram, Sarapan Bisa untuk Bekal Kantor
• Resep Mi Goreng Aceh, Pakai Rendang Sisa Lebaran

Cara membuat mi goreng seafood dan sayuran:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

2. Masukkan udang, tumis hingga setengah matang. Masukkan kol, daun bawang, kecap manis, kacang kapri, dan irisan seledri. Aduk hingga rata.

3. Terakhir masukkan mi, didihkan sejenak lalu angkat.

4. Hidangkan mi goreng selagi panas dengan ditaburi bawang merah goreng.

Buku "Hidangan Sepinggan Istimewa" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)