Resep Bakpao Goreng Isi Ayam, Bekal Camilan di Kantor atau Sekolah

KOMPAS.com - Ada cara membuat bakpao goreng di rumah untuk stok frozen food. Bahan dari bakpao kukus kemudian digoreng ini mudah kamu temukan di minimarket. 

Sebagai isiannya, kamu bisa gunakan potongan ayam yang ditumis dengan bawang bombai, kecap manis, dan saus tiram.

Selengkapnya, resep bakpao goreng isi ayam ini bisa kamu ikuti dalam buku "Resep Favorit untuk Usaha BAKPAO" (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Bakpao Sapi Kecap, Olahan Daging Kurban untuk Camilan 
• Resep Bakpao Coklat Lembut dan Mengembang, Pakai Bahan di Minimarket
• Resep Bakpao Ubi Ungu Empuk, Lembut, dan Mengembang

Resep bakpao goreng isi ayam 

Bahan 

• 400 gram tepung terigu protein rendah 
• 100 gram tepung tangmien 
• 11 gram ragi instan 
• 25 gram susu bubuk 
• 100 gram gula halus
• 5 gram baking powder
• 275 ml air dingin 
• 70 gram mentega putih 
• 5 gram garam halus

Bahan isi

• 500 gram daging ayam, potong kecil 
• 2 buah bawang bombai, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, memarkan 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 sdm kecap manis 
• 1 sdm saus tiram 

Cara membuat bakpao goreng isi ayam

1. Campurkan bahan untuk membuat bakpao kukus lembut ke dalam wadah. Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi gumpalan kecil. 
2. Masukkan mentega dan garam halus sambil diuleni sampai adonan kalis. Tutup dengan kain basah, diamkan mengembang selama 30 menit. 
3. Kempiskan adonan bagi menjadi 25 bagian, bentuk membulat, dan diamkan. 
4. Isi: Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga aromanya harum. Masukkan daging dan jahe. Taburi dengan bumbu halus lainnya. Tuang bumbu cair. Masak hingga meresap. 
5. Ambil adonan bakpao, pipihkan, masukkan ke dalam tumisan, tutup, dan rekatkan. Diamkan 20 menit agar mengembang. Kukus selama 20 menit hingga matang. Lepaskan alas kertasnya, goreng dengan api kecil. 
6. Hidangkan bakpao goreng isi ayam untuk camilan. 

Buku "Resep Favorit untuk Usaha BAKPAO" (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)