KOMPAS.com - Daging sapi kurban tidak melulu harus dimasak jadi lauk pauk atau sop. Kamu bisa membuat olahan daging sapi kurban jadi camilan.
Camilan seperti bakpao selain enak juga awet disimpan lama. Kamu bisa menyimpan bakpao di kulkas selama beberapa hari ke depan, hangatkan dengan cara dikukus jika ingin makan.
Simak resep bakpao daging sapi kecap dari Sajian Sedap berikut, cocok untuk camilan keluarga atau bekal ke kantor.
Baca juga:
Bahan bakpao:
Bahan isian:
Baca juga: Resep Bistik Daging Sapi Rumahan, Bisa untuk Lauk Makan Anak
1. Bikin isiannya dulu. Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan daging sapi giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. masak hingga meresap.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga mengental. Jelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
4. Bikin adonan bakpao. Dalam wadah besar campur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
Baca juga: Resep Roti John Praktis Pakai Roti Tawar, Bahan Mudah dan Murah
5. Masukkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni dan banting adonan sampai elastis. Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan 30 menit.
6. Jika sudah 30 menit, kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 30 gram, bulatkan. Diamkan lagi 10 menit.
7. Gilas adonan, sendokkan isi lalu tutup. Bisa bentuk bulat atau bentuk bunga. Taruh bakpao di atas kertas bakpao dan loyang kukusan.
8. Panaskan air kukusan sampai mendidih, kemudian taruh loyang kukusan berisi bakpao. Masak selama delapan menit.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.