Resep Bihun Goreng, Salad, dan Tempe Balut Wijen, Menu Bekal ke Kantor

Resep salad saus hoisin

Bahan:

• 150 gram brokoli atau kembang kol yang sudah dipotong menurut kuntum terkecil
• 100 gram selada keriting
• 150 gram tomat merah besar
• 50 gram taoge (taoge kacang hijau atau taoge alfalfa)

Bumbu hoisin:

• 2 sdm saus hoisin kemasan
• 2 sdt madu alam murni
• 2 sdm air jeruk lemon atau nipis
• 1 sdt cuka apel organik, jika perlu
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak zaitun extra virgin

Cara membuat salad saus hoisin:

1. Campur saus hoisin, madu, air jeruk lemon atau nipis, cuka apel, garam, dan minyak zaitun.

2. Didihkan air. Masukkan brokoli atau kembang kol, rebus hingga matang tetapi masih renyah. Angkat, siram dengan air es, lalu tiriskan.

Iris selada keriting sepanjang satu sentimeter, buang biji tomat, potong dengan ukuran 1 1/2 x 1 1/2 sentimeter. Bersihkan taoge.

3. Saat akan menikmati salad, atur brokoli atau kembang kol, selada keriting, tomat, dan taoge di atas piring saji. Tuangkan bumbu hoisin. Aduk hingga rata.

Baca juga:

• Cara Membuat Saus Hoisin Sendiri di Rumah
• Resep Lumpia Vietnam, Pakai Cocolan Saus Hoisin