Kompas.com - 14/08/2022, 18:06 WIB

KOMPAS.com - Sosok Raja Haji Fisabilillah sebagai pahlawan nasional sepertinya kurang terdengar dibanding pahlawan asal Pulau Sumatera lainnya.

Padahal peran serta pengaruh Raja Haji Fisabilillah sangatlah penting, terutama saat mengusir bangsa Belanda dari Riau.

Raja Haji Fisabilillah ialah seorang pemuda asal Bugis yang juga merupakan Putra Mahkota Kesultanan Johor, Riau, pada 1777 hingga 1784.

Perjuangannya dalam menghadapi bangsa Belanda di Riau tidak bisa dianggap sepele. Salah satu perlawanan yang ia lakukan yaitu pada saat Belanda ingkar janji terhadap kesepakatan pembagian kapal asing yang disita.

Saat Raja Haji diangkat menjadi Yang Dipertuan Muda Riau IV, Riau mengalami perkembangan pesat, yakni di bidang ekonomi, pertahanan, dan sosial budaya.

Riau, sebagai tanah kelahiran Raja Haji, terkenal dengan olahan ikan patin. Selain digoreng ataupun digulai, ikan patin dapat dibuat menjadi sop. 

Coba bikin ikan patin kemangi pada saat peringatan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia dalam rangka mengingat kembali perjuangan Raja Haji di tanah Riau.

Resep sop ikan patin kemangi selengkapnya bisa dilihat di buku "100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan Sop Soto, Lodeh, dan Semur" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

Resep sop ikan patin kemangi

Bahan sop ikan patin kemangi:

  • 400 gram filet ikan patin (potong dadu)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1,5 liter kaldu ikan
  • 3 buah tomat muda (potong 4)
  • 5 buah belimbing sayur (potong 1 sentimeter)
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 20 helai daun kemangi

Baca juga:

Bahan bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah (buang bijinya)
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh garam

Baca juga:

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.