KOMPAS.com - Dada ayam banyak diolah menjadi menu masakan lezat seperti digoreng tepung atau dipanggang dengan aneka saus untuk steak. Beberapa orang lebih memilih dada ayam filet karena praktis saat menikmatinya.
Namun, apa jadinya kalau olahan dada ayam filet di rumah masih tersisa banyak? Jangan dulu dibuang. Simpan dengan baik menu masakan tersebut kemudian panaskan kembali dengan mengikuti tips ini.
Dilansir dari laman The Kitchn, kamu bisa menghangatkan dada ayam filet tanpa membuatnya kering.
Baca juga:
Ada cara menghangatkan kembali bagian dada ayam tanpa tulang dan kulit yaitu dengan menggunakan oven. Sebelumnya panaskan dulu oven hingga mencapai suhu sekitar 170 derajat celsius.
Sementara itu, keluarkan dulu dada ayam dari kulkas dan biarkan sampai mencapai suhu kamar. Tuang air dan kaldu ayam di loyang sampai permukaannya tertutupi.
Taruh dada ayam di loyang, tutup dengan alumunium foil, dan panggang sampai panas. Butuh waktu sekitar 15 menit.
Pastikan dada ayam yang kamu simpan di lemari es, mencapai suhu ruangan. Gunakan wajan atau teflon bersih untuk menuang air atau kaldu ayam.
Setelah itu, panaskan dengan api sedang hingga tinggi. Tutup agar panasnya merata. Dada ayam filet dengan kulit lebih disarankan menggunakan oven untuk menjaga kulitnya tetap renyah.
Kalau anda memiliki banyak sisa dada ayam, ada baiknya untuk memanaskannya hanya sekali saja. Hal ini untuk menghindari dada ayam menjadi kering.
Baca juga:
Kamu juga bisa menggunakan microwave untuk memanaskan dada ayam. Iris dada ayam menjadi potongan kecil dan tata di piring.
Beri sedikit air atau kaldu ayam pada makanan agar hasilnya tetap juicy. Panaskan selama satu menit denagn suhu sekitar 74 derajat celsius.
Kamu juga bisa menggunakan tisu dapur yang sudah dibasahi sebelumnya kemudian taruh di atas potongan dada ayam.
Cara ini bisa membantu uap tidak berkurang sehingga membuat potongan dada ayam menjadi lembab.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram