Resep Grontol Jagung, Makananan Tradisional dengan Gurihnya Kelapa

KOMPAS.com - Grontol jagung merupakan makanan tradisional yang banyak dijual di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Panganan ini terbuat dari jagung yang dikukus dengan kelapa parut dan diberi garam, gula secukupnya. 

Cara membuat grontol cukup mudah, tetapi kamu perlu memerhatikan saat memasak jagungnya. 

Simak resep grontol jagung dari buku "Masak Praktis Dengan Panci Presto" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Jagung Keju Creamy, Street Food yang Cara Membuatnya Mudah
• Resep Jagung Bakar Keju Leleh, Sajian Tahun Baru Favorit Anak
• Resep Jagung Bakar Kekinian ala Kafe, Rasa Mayo Keju Pedas

Resep grontol jagung 

Bahan 

• 300 gram jagung kering siap pakai 
• 1 sdm air kapur 
• 100 gram kelapa parut setengah tua 
• 1 liter air 
• 1/2 sdt garam halus
• 50 gram gula pasir 

Cara membuat grontol jagung 

1. Siapkan wadah bersih, campurkan air kapur sirih dengan air biasa secukupnya. Rendam jagung selama tiga jam, cuci bersih dan tiriskan. 
2. Masukkan setengah bagian air ke dalam panci presto dengan setengah sendok makan garam halus. Tutup dan kunci. Masak selama 30 menit kemudian biarkan panci berdesis, angkat. 
3. Kunci panci sedikit demi sedikit, biarkan uap habis. Buka tutup. Angkat dan tiriskan. 
4. Hidangkan grontol dengan taburan kelapa parut. Taburkan juga sedikit garam dan gula pasir. 

Buku "Masak Praktis Dengan Panci Presto" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)