Kompas.com - 11/08/2022, 07:08 WIB

KOMPAS.com - Nasi goreng adalah menu sarapan favorit yang cukup mudah proses memasaknya. Nasi goreng memiliki berbagai jenis isian dan campuran.

Salah satunya nasi mawut, disebut mawut atau berantakan karena isinya bermacam-macam seperti, sayur kol, wortel, ayam, telur, dan mi.

Kamu bisa membuat sego mawut sebagai ide menu nasi goreng untuk sarapan keluarga. Cara mengolahnya mudah, hanya dua langkah masak.

Simak resep sego mawut berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Nasi Goreng" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep sego mawut 

Bahan:

  • 400 gram nasi putih dingin
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 200 gram mi kering, rendam air mendidih dan tiriskan
  • 200 gram daging ayam rebus, potong dadu kecil
  • 100 gram kol segar, cuci, iris tipis
  • 100 gram wortel, iris seperti bawang korek api
  • 2 butir telur, kocok dan buat menumis
  • 2 sdm kecap manis kecap asin

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdt merica
  • 2 sdm bawang putih, iris
  • 1 sdm bawang merah, iris
  • 1 sdt garam

Pelengkap:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk putih secukupnya
  • Acar wortel mentimun secukupnya

Baca juga:

Cara membuat sego mawut:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan, hingga harum. 

2. Masukkan dada ayam, wortel, kol, tumis sebentar hingga layu. Masukkan nasi dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan mi dan orak-arik telur, aduk rata dan angkat. Letakkan di dalam piring saji. Hidangkan panas, lengkapi dengan ditaburi bawang goreng, kerupuk dan acar.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Nasi Goreng" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.