Resep Ayam Wijen Krispi, Bisa untuk Bekal Kantor dan Sekolah

KOMPAS.com - Ayam goreng adalah lauk favorit di setiap rumah, cara mengolahnya mudah dan beraneka ragam.

Salah satunya ayam goreng tepung krispi, bisa menjadi alternatif lauk untuk makan atau bekal ke kantor dan sekolah anak.

Kamu bisa mengkreasikan ayam goreng krispi dengan biji wijen sebagai penambah rasa.

Cara membuatnya mudah, marinasi ayam sebentar bersama bumbu bawang putih, minyak wijen, merica, dan garam.

Simak resep ayam wijen krispi berikut ini, dikutip dari buku "21 AYAM GORENG TEPUNG RENYAH DAN KRISPI" (2020) karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Samindra Utama.

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Utuh, Rendam Pakai Susu Lebih Nikmat
• Resep Ayam Goreng Kelapa, Empuk dan Bumbu Meresap
• Resep Ayam Goreng Tepung Krispi untuk Bekal Sekolah Anak

Resep ayam wijen krispi

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
• 2 siung bawang putih, dihaluskan 
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm minyak wijen
• 100 gram tepung terigu untuk pelapis minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 200 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm wijen
• 1/2 sdm wijen hitam 
• 300 ml air

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Mentega yang Empuk dan Sedap
• Resep Chicken Pok-pok, Olahan Ayam Goreng untuk Bekal Sekolah Anak 
• Resep Ayam Goreng Isi Telur Asin, Bekal untuk Ke Kantor

Cara membuat ayam wijen krispi:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, bawang putih, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.

2. Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica, dan wijen. Aduk rata. Tuang air, aduk rata.

3. Gulingkan ayam di atas tepung terigu.

4. Celupkan ayam di dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Buku "21 AYAM GORENG TEPUNG RENYAH DAN KRISPI" (2020) karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Samindra Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)