Resep Nasi Goreng Jawa, Sekalian Bikin Stok Bumbu Tumis

KOMPAS.com - Nasi goreng merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang enak dan mudah dibuat. Biasanya nasi goreng dibuat menggunakan nasi sisa semalam untuk dimasak esok hari.

Masing-masing daerah di Indonesia tentu punya variasi nasi goreng tersendiri, dan salah satu kunci rasanya ada pada campuran bumbu yang digunakan.

Salah satu variasi nasi goreng yang bisa dicoba yaitu nasi goreng jawa. Kamu juga bisa membuat bumbu tumis nasi goreng dalam jumlah banyak untuk stok supaya lebih simpel.

Apabila ingin mencoba membuatnya di rumah, resep nasi goreng jawa bisa dari Foodplace berikut.

Baca juga:

• Nasi Goreng Kacang Polong, Sarapan Bisa untuk Bekal Kantor
• Resep Nasi Goreng Kimchi untuk Sarapan Sehat
• 7 Cara Membuat Nasi Goreng Sempurna, Kuncinya Pakai Nasi Sisa Semalam

Resep nasi goreng jawa

Bahan nasi goreng jawa:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai (sesuai selera)
• 2 butir kemiri
• 10 gram gula merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap
• Lada bubuk secukupnya
• 50 gram sawi hijau
• 50 gram taoge
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• 300 gram nasi putih
• 1 butir telur (kocok)
• 100 ml air
• 50 gram daging ayam

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Pedas, Tambah Energi dan Semangat
• Resep Nasi Goreng Oriental, Manfaatkan Nasi Sisa Semalam
• Resep Nasi Goreng Ayam Pedas, Lebih Istimewa Pakai Beras Basmati

Cara membuat nasi goreng jawa

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, gula merah, terasi, garam, dan penyedap. Kemudian tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan. Sisihkan.

2. Rebus daging ayam menggunakan air hingga daging ayam empuk dan kaldu ayam keluar. Sisihkan air kaldu dan suwir daging ayam.

3. Tumis bumbu halus lalu beri tiga sendok makan air kaldu ayam. Setelah itu masukkan sawi, taoge, daging ayam suwir, dan nasi, lalu masak sembari diaduk.

4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan telur dan masak kembali sembari diaduk hingga matang. Sajikan nasi goreng jawa dengan tambahan telur ceplok dan bawang goreng.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)