Resep Pindang Serani Sederhana, Bahan Mudah dan Murah

KOMPAS.com - Pindang serani bisa kamu buat dengan menggunakan aneka jenis ikan. Umumnya, pindang serani dimasak dengan menggunakan ikan pindang bandeng. 

Seperti halnya pada resep pindang serani sederhana khas Pekalongan yang satu ini. Bumbu pindang serani dibuat menggunakan bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan kunyit.

Baca juga: Resep Pindang Bandeng Goreng Telur, Nikmat Makan Ikan Tanpa Duri

Kamu bisa mengikuti cara membuat pindang serani yang praktis ini dari buku "Pekalongan: Dendam Rindu Riuhnya Sari Bumbu" (2015) oleh Murdijati-Garadjito, Amailah, Afif Syakur terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep pindang serani sederhana 

Bahan

• 5 ekor ikan pindang 
• Minyak goreng, secukupnya

Baca juga: Resep Pindang Bandeng Asam Manis, Makanan Khas Imlek 

Bumbu pindang serani 

• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas jari kunyit, haluskan 
• 2 batang serai, memarkan 

Baca juga: Resep Pindang Bandeng Betawi, Rasanya Asam Manis Segar

Cara membuat pindang serani sederhana 

1. Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai merah, daun jeruk, kunyit, dan serai. Selain itu, masukkan ikan pindang. 
2. Masak hingga bumbu pindang serani meresap ke dalam pindang. 

Buku "Pekalongan: Dendam Rindu Riuhnya Sari Bumbu" (2015) oleh Murdijati-Garadjito, Amailah, Afif Syakur terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)