KOMPAS.com - Ikan tongkol cocok dimasak dengan aneka bumbu medok atau yang rasanya kuat. Selain disuwir dan masak tomat, tongkol juga cocok dimasak dengan bumbu sambal terasi.
Kamu bisa menggunakan sedikit minyak goreng untuk mematangkan tongkol, sebelum nantinya ditumis dengan bumbu sambal terasi.
Lauk ini cocok disantap dengan tumisan sayur seperti tumis jagung muda atau tumis pare. Simak resep tongkol bumbu sambal terasi dari Sajian Sedap berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu halus:
Baca juga: Resep Ikan Tongkol Balado Hijau ala Warteg, Sajikan dengan Nasi Hangat
1. Lumuri daging ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Jika sudah, goreng tongkol dengan sedikit minyak sampai matang merata. Sisihkan.
3. Sisa minyak, gunakan untuk menumis bumbu halus daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan ikan tongkol, garam, gula, dan tuang air. Masak sampai bumbu meresap ke ikan.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram