Kompas.com - 20/08/2021, 09:02 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Coba buat nasi bakar pindang tongkol untuk sajian keluarga atau bekal makan siang. 

Resep nasi bakar tongkol ini sederhana, karena bisa dipanggang menggunakan teflon.

Guna memperkuat cita rasa dan aromanya, kamu dapat menambahkan aneka daun aromatik dan santan. 

Baca juga: 19 Resep Olahan Ikan Tongkol, Lauk Praktis Murah Meriah

Sebagai pelengkap, tambahkan pula daun singkong pada nasi bakarnya agar kamu tak perlu membuat sayuran pendamping lagi. 

Berikut resep nasi bakar pindang tongkol dari buku "Aneka Kreasi Nasi Pepes Dan Nasi Bakar" oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Nasi Bakar Telur Asin, Aromanya Bangkitkan Nafsu Makan

Resep nasi bakar pindang tongkol 

Bahan

  • 850 gram nasi pulen 
  • 200 gram ikan pindang tongkol, suwir-suwir 
  • 1 ikat daun kemangi, petik-petik 
  • 300 gram daun singkong, rebus
  • 4 lembar daun salam 
  • 7 lembar daun jeruk, iris tipis 
  • 2 ruas jari serai, iris tipis 
  • 2 sdt garam 
  • 3 sdm minyak goreng 
  • Daun pisang secukupnya 
  • Lidi secukupnya

Baca juga: Resep Pindang Tongkol, Kuah Asam Pedas Segar

Bumbu halus 

  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1/2 sdt merica 
  • 1 sdt ketumbar sangrai 
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja 
  • 1 ruas jari jahe 
  • 1 ruas jari kunyit 
  • 1/2 sdt gula merah

Ilustrasi proses menumis ikan tongkol suwir.SHUTTERSTOCK/ Ika Rahma H Ilustrasi proses menumis ikan tongkol suwir.

Cara membuat nasi bakar pindang tongkol

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan suwiran pindang tongkol, aduk hingga berubah warna. 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.