8 Cara Membuat Bawang Goreng Kriuk Tahan Lama, Stok untuk Lebaran 

6. Goreng dengan api kompor kecil 

Jangan menggoreng bawang dengan api kompor besar karena membuat bawang matang tidak merata dan cepat gosong. 

7. Angkat dan tiriskan bawang goreng sebelum cokelat

Segera angkat bawang merah begitu warnanya sudah keemasaan. Jangan menunggu sampai bawang goreng menjadi cokelat. 

Sebab, proses pematangan bawang merah masih terus berlangsung setelah diangkat dari minyak. Warnanya lambat laun akan berubah menjadi coklat. 

Baca juga: Resep Gulai Ayam Spesial, Bumbu Medok Nikmati Saat Lebaran

8. Cara meniriskan bawang goreng

Jangan langsung menuang bawang goreng di atas kertas tisu atau kertas minyak. 

Sebab, minyak yang terserap kertas tersebut justru akan mengenai bawang goreng. 

Tiriskan dulu dengan saringan tahan panas, lempar-lempar ke udara agar minyak goreng dari bawang goreng keluar banyak. 

Baru tiriskan di atas kertas dan angin-anginkan. Setelah suhunya dingin, simpan bawang goreng di wadah kedap udara.   

Baca juga: Resep Nastar ala Devina Hermawan, Kue Kering Lebaran Premium