Resep Kacang Bawang Keju Pedas, Camilan Lebaran Ekonomis

KOMPAS.com - Ada banyak variasi kacang goreng untuk Lebaran. Mulai dari kacang telur, kacang salut bumbu gurih, smapai kacang karamel. 

Kacang bawang bisa jadi pilihan untuk camilan lebaran nan ekonomis, tetapi rasanya tetap enak. 

Simak resep kacang bawang salut keju pedas dari Sajian Sedap, untuk memenuhi stoples di ruang tamu saat Lebaran berikut. 

Baca juga:

• Resep Kacang Mete Thailand, Camilan untuk Suguhan Lebaran
• Resep Kacang Telur Kulit Tebal, Renyah untuk Isi Stoples Camilan

Resep kacang bawang salut keju pedas

Bahan: 

• 2 buah putih telur
• 1 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 300 gram kacang tanah kulit
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram keju cheddar parut, angin-anginkan, blender
• 500 ml minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 11 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah

Baca juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Tambah Santan biar Gurih

Cara membuat kacang bawang salut keju pedas: 

1. Gunakan mikser atau whisk untuk kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. 

2. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok rata hingga mengembang. 

3. Masukkan bumbu halus dan baking powder, kemudian aduk perlahan. 

4. Masukkan kacang dan aduk rata. Tiriskan kacang, balurkan kacang di atas tepung terigu dan keju bubuk. Ayak dengan saringan. 

5. Panaskan minyak, goreng kacang dengan api sedang dan goreng hingga matang. 

Baca juga:

• Resep Kue Kering Stik Kacang untuk Camilan Lebaran, Gurih dan Renyah
• Resep Kacang Mete Panggang, Camilan Lebaran Bebas Minyak