Resep Emping Melinjo Balado Daun Jeruk, Isi Stoples Kue Lebaran 

KOMPAS.com - Emping melinjo balado adalah camilan lebaran klasik, yang ada sejak dahulu. Cara membuat emping balado ini terbilang mudah. 

Kamu hanya perlu menggoreng emping yang bisa dibeli di pasar.  Lalu, lumuri emping goreng dengan saus balado yang sudah kamu buat. 

Emping melinjo balado cocok untuk camilan silaturahmi antar anggota keluarga sembari minum es buah. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Salad Buah Madu Yoghurt, Dessert Segar Setelah Makan Opor
• Resep Agar-agar Buah untuk Dessert Lebaran, Pakai Kiwi dan Semangka

Resep emping melinjo balado 

Bahan: 

• 75 gram emping, digoreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 4 buah cabai merah, diiris serong, digoreng sebentar
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 lembar daun jeruk, diiris, dibuang tulangnya
• 50 gram gula pasir
• 2 sendok teh wijen, disangrai
• 75 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Baca juga: Resep Kue Putri Salju Kacang Mete Lumer, Kue Kering Lebaran Premium

Cara membuat emping melinjo balado: 

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum. Masukkan daun jeruk dan gula pasir. Aduk sampai gula larut. 

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Masukkan air, masak sampai saus berambut. 

3. Masukkan emping goreng, bawang merah goreng, cabai merah, dan wijen.  Aduk rata semuanya. 

Baca juga:

• Resep Kue Kering Gulung Isi Kacang, Bikinnya Cepat dan Mudah
• Resep Bolu Gulung Gurih Isi Abon dan Mayones, Bisa untuk Buka Puasa