5 Ciri Khas Kari Jepang, Salah Satunya Berkuah Kental

KOMPAS.com - Jepang memiliki banyak sajian lezat yang populer. Salah satunya adalah curry atau kari.

Sama seperti sajian kari lainnya, kari jepang memiliki ciri khas sendiri. Mulai dari pembuatan hingga penyajiannya.

Selengkapnya, simak lima ciri khas kari jepang berikut ini.

Baca juga: Resep Curry Rice Jepang, Bisa Pakai Daging Sapi atau Ayam

1. Warnanya coklat

Hal yang paling kentara dan menjadi ciri khas kari jepang adalah warna hidangannya itu sendiri.

"Pokoknya kalau kari jepang itu intinya kental sama warnanya lebih cokelat," kata Anthony Sebastian, pemilik restoran kari jepang Currysuu! pada Kompas.com, Rabu (23/3/2022).

Baca juga: Mengenal Massaman Curry, Kari Thailand yang Dimasak Jesselyn MasterChef

2. Kuah kari pakai terigu

SHUTTERSTOCK/Africa Studio ilustrasi tepung terigu.

Kari jepang lebih kental dibandingkan dengan kari india. Salah satu penyebabnya adalah terigu.

Tak seperti beberapa kari lainnya, kari jepang dibuat menggunakan terigu. Tepung ini biasanya dicampur dengan mentega sehingga menghasilkan kuah kari jepang yang kental.

Baca juga: Resep Kari Rambutan, Olah Buah Manis Jadi Hidangan Gurih

3. Disajikan bersama nasi

SHUTTERSTOCK/taa22 Ilustrasi curry rice jepang.

Penyajian kari jepang menjadi ciri khas selanjutnya dari makanan berkuah asal Negeri Sakura ini.

Kari jepang selalu disajikan bersama nasi. Nasi putih biasanya diletakkan di tengah mangkuk atau pinggir piring, sementara sisi lainnya diisi dengan kari.

Baca juga: 3 Macam Kari Jepang, Bukan Cuma Curry Rice