Resep Ramen Ayam Kuah Santan, Mirip Kari tapi Pakai Mi

KOMPAS.com - Saat musim hujan seperti ini, paling cocok menyantap makanan berkuah hangat yang bisa menghalau dingin. Salah satunya adalah ramen ayam kuah santan.

Ramen kuah santan ini mirip dengan kari karena menggunakan bubuk kari, ayam, dan santan.

Cara membuat ramen terbilang mudah karena menggunakan ramen instan dan bumbu bubuk atau siap pakai.

Kalau tidak mempunyai ramen di rumah, kamu dapat menggunakan mi instan kuah rasa original atau ayam.

Delish punya resep ramen ayam kuah santan. Bumbu ramen pada resep ini tidak digunakan. Namun, kamu dapat menggunakan bumbu ramen. Pastikan untuk mengurangi takaran garam karena bumbu ramen biasanya sudah asin.

Baca juga:

• 8 Topping Ramen Khas Jepang, Bukan Cuma Telur Rebus
• 6 Restoran Ramen Halal di Tangerang Selatan, Harga Mulai Rp 30.000
• 3 Beda Ramen dan Udon, Makanan Berkuah Khas Jepang yang Populer

Resep ramen ayam kuah santan

Bahan ramen ayam (4 porsi)

• 1 sdm minyak kelapa (bisa diganti dengan minyak goreng)
• 1 buah bawang bombai, potong
• 2 buah paprika merah, potong
• 1 buah wortel besar, potong korek api
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm bubuk kari
• 1/2 sdt bubuk cabai
• Garam secukupnya
• 400 ml santan sedang
• 700 ml kaldu ayam
• 280-300 gram ayam suwir
• Daun ketumbar secukupnya, iris
• 1 bungkus ramen ukuran besar (atau tambah jika kuah dirasa terlalu banyak), sisihkan bumbunya
• Irisan jeruk nipis untuk penyajian

Baca juga:

• Resep Ramen Kuah Miso Topping Ayam Panggang, Rasanya Creamy
• Resep Ramen Creamy Pakai Mi Instan dan Yoghurt, 3 Langkah Masak
• Resep Ramen Shirataki Sederhana, Beri Topping Sesuai Selera

Cara membuat ramen ayam kuah santan

1. Siapkan panci besar, tuang santan. Rebus dengan api sedang. Masukkan bawang bombai, paprika, dan wortel. Masak sampai empuk selama enam hingga delapan menit.
2. Masukkan bawang putih, aduk sampai harum selama satu menit. Tambahkan bubuk kari, bubuk cabai, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam, rebus dengan api kecil. Masukkan ayam suwir, daun ketumbar, dan ramen. Masak sampai ramen empuk. Angkat.
4. Tuang ramen kuah santan ke dalam mangkuk. Beri daun ketumbar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Baca juga:

• Cara Membuat Santan Kental, Sedang, dan Encer untuk Masakan
• Beda Fungsi Santan Kental dan Santan Encer, Simak Tips Berikut
• 4 Alasan Santan Kemasan Dipilih Ketimbang Santan Segar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)