9 Masakan Ikan Buntal Khas Jepang, dari Sashimi hingga Karaage

KOMPAS.com - Meski berpotensi mematikan, ikan fugu merupakan hidangan mewah di Jepang yang sudah ada selama ratusan tahun.

Ikan fugu disebut mematikan karena mengandung racun tetrodotoxin yang membuat ikan tersebut tidak boleh diolah oleh sembarang orang. Sedikit kesalahan dalam pengolahan ikan fugu dapat berakibat fatal bagi orang yang mengonsumsinya.

Oleh karena itu, diperlukan koki dengan sertifikasi khusus untuk mengolah ikan fugu menjadi hidangan nikmat.

Ada beberapa olahan ikan fugu yang populer di Jepang. Ketahui sembilan masakan ikan fugu khas Jepang yang dilansir dari Savor Japan berikut ini.

Baca juga: Restoran Ikan Buntal Berusia 100 Tahun di Osaka Tutup Permanen karena Pandemi