7 Makanan Khas Tuban, Ada Ampo dan Kari Rajungan

KOMPAS.com - Saat berkunjung ke Tuban, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khasnya. Kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Timur ini punya banyak makanan menarik yang layak dicoba. 

Salah satunya ialah Ampo, makanan yang terbuat dari tanah liat. Selain itu, masih banyak pula kuliner unik lainnya yang jarang ditemukan di kota lain.

Jika berkunjung ke Tuban, berikut tujuh kuliner khas yang bisa kamu coba. 

Baca juga: 6 Makanan Khas Bali saat Hujan, Ada Masakan Berkuah dan Kue Tradisional

1. Ampo 

SHUTTERSTOCK/ Putri Ardika Yanti Ilustrasi ampo, camilan khas Tuban yang terbuat dari tanah liat.

Ampo merupakan camilan legendaris masyarakat Tuban yang terbuat dari tanah liat. Biasanya ampo disajikan sebagai camilan pendamping kopi dan teh. 

Kalau berkunjung ke Tuban, jangan lupa untuk mencobanya. Pasalnya, camilan ini tidak ada di kota lain.

2. Becek menthok

Sama seperti namanya, becek menthok merupakan makanan berkuah yang terbuat dari menthok atau itik. 

Cara memasaknya tidaklah sulit. Daging mentok yang sudah dibersihkan dan dipotong akan diungkep bersama dengan bumbu-bumbu dan rempah yang cukup banyak. 

Baca juga: Resep Bebek Goreng Surabaya, Hasilnya Garing dan Empuk

Bumbu yang digunakan terdiri dari lengkuas, jinten, merica, bawang merah, bawang putih, serai, dan cabai.

Selain itu, ditambahkan pula santan kental supaya mendapatkan kuah 'becek' yang gurih. Kamu dapat menjumpai hidangan bercita rasa gurih di warung makan tradisional khas Tuban. 

3. Dumpek 

ARSIP TRIBUNJOGJA.COM/Tris Jumali Kue clorot yang di jual di Pasar Ramadan Kauman, Yogyakarta, Rabu (7/6/2017).

Selain ampo, kamu juga wajib mencicipi dumpek saat berkunjung ke Tuban.

Dumpek adalah makanan khas Tuban yang terbuat dari tepung beras, gula merah, daun pandan, santan, parutan kelapa, dan garam. Bentuk hidangannya mirip dengan terompet. 

Jajanan bercita rasa manis dan gurih ini banyak dijual di pasar tradisional dengan harga terjangkau. 

4. Kari rajungan 

Rajungan banyak ditemukan di pesisir Tuban. Rajungan sendiri adalah bintang laut yang bentuknya mirip kepiting. 

Di Tuban, rajungan kerap diolah dengan menggunakan bumbu kari khas. Proses memasaknya juga masih tradisional, yakni mengandalkan kayu bakar.

Baca juga: Beda Kari Medan dengan Kari Jawa Timur, Terletak pada Bumbu Ini...

Oleh karenanya, wajar apabila bumbu kari rajungan meresap sempurna dan tidak amis aromanya.