Kompas.com - 27/01/2022, 19:07 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sushi tidak melulu harus dari ikan mentah. Bisa juga pakai ikan tuna kaleng atau tuna segar yang dimasak. 

Dalam buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Sushi untuk Anak & Bekal Praktis" (2011) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dibagikan resep sushi tuna matang. 

Tuna ini dimasak dengan saus barbeque siap pakai. Jika suka pedas bisa juga diberi tambahan cabai bubuk. 

Sementara, untuk nasi sushinya cukup memakai campuran beras putih dan beras ketan. 

Baca juga:

Resep sushi tuna berbeque

Bahan nasi sushi 

  • 3 cups beras putih
  • 1 cup beras ketan
  • 3 sdt cuka beras
  • 2 sdt gula pasir 
  • 1 sdt garam
  • Nori secukupnya

Bahan tuna barbeque

  • 150 gram tuna segar secukupnya, potong sesuai kebutuhan 
  • Saus barbeque instan secukupnya  

Cara membuat sushi tuna barbeque

Ilustrasi menuang kecap asin untuk saus cocolan sushi. UNSPLASH/ GoodEats YQR Ilustrasi menuang kecap asin untuk saus cocolan sushi.

1. Campur beras putih dan beras ketan yang telah dicuci. Masak menggunakan rice cooker sampai matang. Angkat dan sisihkan.

 

2. Campur cuka beras, gula pasir, dan garam. Panaskan sebentar sampai tercampur dan gula larut. Tuang cairan bumbu ke dalam nasi yang sudah matang, aduk rata. Sisihkan. 

Baca juga: Mengenal Wasabi, Cocolan Pendamping Sushi dan Sashimi

3. Isian: Lumuri ikan tuna dengan saus barbequ, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Panggang di atas teflon selama 10 menit.

Balik dan panggang lagi lima menit kemudian potong kecil. 

4. Ratakan nasi di atas nori kemudian beri tuna yang telah dimasak. Gulung sambil tekan makisu pelan-pelan. Sajikan

Buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Sushi untuk Anak & Bekal Praktis" (2011) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.