Resep Sushi yang Isinya Bukan Ikan Mentah, Pakai Smoked Salmon dan Alpukat

KOMPAS.com - Smoked salmon atau ikan asap siap pakai lainnya dan alpukat dapat menjadi pilihan isi sushi bagi kamu yang tidak makan ikan mentah.

Kamu akan menghasilkan sekitar 32 potong sushi dalam satu resep sehingga cocok dijadikan bekal piknik bersama anak.

Pada resep dari BBC Good Food menggunakan beras untuk sushi tetapi kamu bisa membuat nasi sushi dari beras yang ada di rumah.

Baca juga:

• Cara Bikin Nasi Sushi, Butuh Teknik Masak dan Bumbu Tambahan
• 5 Cara Makan Sushi yang Tepat, Jangan Celup Nasi ke Kecap Asin
• Tips Bikin Sushi Dragon Roll, Ganti Udang dengan Ayam

Resep sushi smoked salmon dan alpukat

Bahan sushi

• 300 gram beras sushi
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdt gula
• 1 buah alpukat besar
• 1/2 buah lemon, peras
• 4 lembar nori
• 4 iris smoked salmon
• 1 batang daun bawang
• Kecap manis untuk cocolan

Baca juga:

• 2 Cara Simpan Alpukat Matang, Bisa Tahan Seminggu
• Sejarah Alpukat, Buah dari Amerika Tengah yang Mendunia
• 5 Cara Simpan Alpukat Mentah di Rumah agar Cepat Matang

Cara membuat sushi smoked salmon dan alpukat

1. Masukkan beras di dalam panci kecil, tuang 600 mililiter air. Masak sampai mendidih selama 10 menit atau sampai nasi empuk dan air menyusut. Tambahkan cuka dan gula, aduk rata. Tutup panci dan biarkan dingin.
2. Kupas alpukat, buang bijinya. Iris memanjang. Letakkan di dalam mangkuk, beri perasan air lemon sampai rata.
3. Siapkan nori. Letakkan nasi di atas semua nori, ratakan. Sisakan satu sentimeter pinggiran nori.
4. Letakkan salmon di atas nasi, daun bawang, dan irisan alpukat di tengah nori. Gulung sampai padat. Potong jadi delapan. Sajikan dengan kecap manis.
5. Kamu bisa membungkus sushi utuh menggunakan plastic wrap dan simpan di kulkas sampai siap untuk disajikan.

Baca juga:

• Cara Masak Ikan Salmon agar Lembut dan Tidak Hancur ala Koki Hotel
• Amankah Makan Salmon di Masa Pandemi Virus Corona?
• Cara Memilih Salmon Segar dan Berkualitas Baik

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)