3 Cara Simpan Pisang untuk Jangka Waktu Lama

KOMPAS.com - Pisang merupakan buah serbaguna untuk masakan dan kudapan. Pisang matang bisa dimasak jadi kue bolu, banana bread, isian lumpia, overnight oatmeal, sampai smoothies bowl kekinian.  

Pisang dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama, meskipun dikenal sebagai buah yang cepat matang.

Namun dengan catatan, penyimpanan pisang untuk jangka waktu panjang harus dilakukan dengan tepat.

Simak cara simpan pisang berikut ini dari Masterclass: 

Baca juga:

• Cara Cegah Pisang Cepat Busuk, Warna Tetap Cerah dan Buah Segar
• Resep Bolen Pisang Pakai Puff Pastry Instan, Pemula Bisa Coba

1. Simpan pisang dalam wadah kedap udara

Kupas pisang, kemudian simpan di dalam wadah (kotak) kedap udara, jangan di plastik kedap udara.

Wadah kedap udara akan mencegah keluarnya oksigen, sehingga menghambat terjadinya proses oksidasi. 

Apabila proses oksidasi tidak terjadi, maka pisang tidak akan berubah warna dan busuk, sehingga dapat lebih awet.

Jauhi wadah tempat menyimpan pisang dari sinar matahari. 

Baca juga:

• Resep Lumpia Pisang Keju Lumer, Camilan Malam Bisa untuk Sarapan 
• Filosofi Pisang Raja dalam Hantaran Pernikahan Jawa

2.  Simpan pisang dalam freezer

Apabila ingin menyimpan pisang dalam jangka waktu yang cukup lama, sebaiknya simpan pisang di dalam freezer. Pisang yang disimpan dalam kondisi beku dapat bertahan hingga satu bulan.

Jauhkan pisang dari barang-barang lain di dalam freezer, agar bentuk pisang tetap bagus.

Kalau kamu ingin mengonsumsi pisang, sebaiknya keluarkan pisang satu jam lebih awal. Hal ini membuat pisang beku dapat mencair dan berubah menjadi suhu kamar.

3. Cara simpan pisang untuk salad buah atau topping makanan

Unsplash/Mariana Ibanez Padankan pisang dengan yoghurt dan oats untuk menjadi menu sarapan sehat.

Pisang yang warnanya sudah berubah, akan kurang estetis untuk salad buah. Namun memotong pisang kecil-kecil akan merpotkan, teruatama bagi kamu yang menjual salad buah. 

Dikutip dari Dole.com, cara terbaik untuk menyimpan pisang kupas, tetapi warnanya tetap segar adalah dengan mencipratkan atau menyemprotkan air lemon pada daging pisang.

Lanjutkan dengan taruh pisang kupas dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer. 

Baca juga:

• Resep Donat Pisang Goreng Pakai Pisang Hampir Busuk
• Jenis Pisang untuk Bikin Bolen, Apa yang Paling Cocok?