15 Jenis Alat Makan di Restoran Fine Dining dan Fungsinya

7. Soup spoon 

Soup spoon atau sendok sup digunakan untuk menyantap sup sebelum hidangan utama disajikan.

Letak sendok sup berada di paling kanan susunan pisau. Posisi pisau umumnya berada di sebelah kanan service plate.

8. Fish knife 

Fish knife berada di tengah-tengah antara soup spoon dan dinner knife. Namun, fish knife bisa saja diletakkan di sebelah kanan service plate jika menu utamanya berupa ikan.

Fish knife berfungsi untuk membantu tamu memotong daging ikan sesuai ukuran dengan bantuan fish fork.

Baca juga: Mengapa Penting Berpakaian Rapi Saat Makan di Restoran Fine Dining?

9. Dinner knife 

Dinner knife adalah pisau utama yang digunakan untuk memotong makanan berukuran besar sebelum disantap oleh tamu.

Khusus dalam jamuan informal, dinner knife berfungsi untuk memotong salad dan hidangan utama.

Berbeda jika acara yang dilangsungkan bersifat resmi. Jika salad disajikan setelah hidangan utama, akan ada pisau makan tambahan yang diletakkan di sebelah kiri dinner knife.

Baca juga: 4 Tempat Beli Pisau Jepang Online dan Kisaran Harganya

10. Dessert spoon dan dessert fork

Dessert spoon dan dessert fork adalah sepasang alat makan yang digunakan untuk menyantap menu penutup.

Sendok dan garpu dessert ini biasanya diletakkan sejajar di atas service plate dengan arah berlawanan.

Garpu diletakkan di bawah sendok menghadap ke kiri, sementara sendok menghadap ke kanan.