Resep Bumbu Rujak Buah Kental Tanpa Kacang, Rasa Manis Gula Jawa

KOMPAS.com - Bumbu rujak buah ada yang terbuat dari kacang tanah tetapi ada juga yang hanya menggunakan gula jawa atau gula merah.

Kamu dapat membuat bumbu rujak buah yang kental menggunakan gula merah dan air asam jawa, tidak usah ditambah air.

Sementara untuk isian buahnya menyesuaikan selera. Mangga, bengkuang, dan kedondong adalah tiga macam buah yang biasa dijadikan campuran rujak buah.

Buku "150 Resep Sajian Cepat Segar Buah dan Sayuran" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat bumbu rujak kental tanpa kacang dengan berbagai macam buah sebagai berikut.

Baca juga:

• Resep Rujak Buah Boncabe Pedas Manis, Siram Gula Merah Kental
• Resep Es Rujak Buah Segar untuk Camilan Sore Hari
• Resep Rujak Buah Manis Jawa Timur, Pakai Sambal Petis Lebih Enak

Resep bumbu rujak buah kental tanpa kacang

Bahan bumbu rujak buah (5 porsi)

• 500 gram gula merah
• 2 sdm cabai merah iris
• 1 sdm cabai rawit iris
• 1 sdm terasi
• 1 sdm garam
• 1 sdm air asam jawa

Bahan buah

• 100 gram mangga muda
• 200 gram pepaya mengkal
• 200 gram bengkuang
• 100 gram kedondong
• 100 gram jambu air
• 100 gram mentimun
• 100 gram nanas matang

Baca juga:

• Cara Pilih Bengkuang, Bekal Bikin Rujak atau Asinan Segar di Rumah
• Resep Bumbu Rujak Bangkok untuk Makan Jambu dan Mangga
• Resep Es Rujak Buah Segar untuk Camilan Sore Hari

Cara membuat bumbu rujak buah kental tanpa kacang

1. Kupas semua buah kecuali jambu air. Cuci dan potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu rujak. Aduk rata sampai mengental.
3. Siapkan piring saji datar. Susun buah di atas piring. Siram dengan bumbu rujak. Hidangkan.

Buku "150 Resep Sajian Cepat Segar Buah dan Sayuran" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)