Resep Sate Tempe Bumbu Rujak, Ide Masak Hemat di Rumah

KOMPAS.com - Sate yang biasanya terbuat dari daging sapi, ayam atau kambing, bisa kamu ganti bahannya dengan tempe.

Baca juga: Sejarah Tempe Mendoan, Gorengan Setengah Matang Asal Banyumas

Sate tempe ini cocok bagi kamu yang ingin memilih makanan sehat dan harga murah. Sate tempe bisa kamu masak dengan bumbu rujak agar rasanya kian lezat saat dipanggang. 

Dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia – Sate Vegetarian" (2013) By Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep sate tempe bumbu rujak. Berikut resepnya:

Resep sate tempe bumbu rujak

Bahan utama:

• 500 gram tempe (potong dadu sedang atau sesuai dengan selera)
• 200 ml santan
• 2 sdm minyak goreng
• 2 tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm irisan bawang merah
• 2 sdm irisan bawang putih
• 2 sdm kemiri giling
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

• 2 lembar daun salam iris lengkuas
• 2 sdm gula merah
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat :

1. Pertama panaskan minyak di dalam wajan anti lengket, tumis semua bumbu hingga keluar aroma harum.

Baca juga: Resep Nugget Tempe, Sajian Vegetarian

2. Tuangi santan, masukkan tempe iris. Tumis dalam api sedang hingga santan menyusut dan bumbu meresap.

3. Siapkan tusuk sate. Tusukkan tempe pada setiap tusuk sekitar 3 atau 4 potong.

4. Panggang Sate Tempe di atas arang atau di dalam panggangan teflon hingga matang kecokelatan lalu angat dan sajikan hangat-hangat sebagai lauk nasi.

Baca juga: Sejarah Tempe, Makanan Asli Indonesia yang Mendunia

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia – Sate Vegetarian" (2013) By Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.