Kompas.com - 16/05/2021, 15:11 WIB
Ilustrasi rujak buah serut bumbu cabai, gula, garam, dan asam. SHUTTERSTOCK/LUCKY PEOPLEIlustrasi rujak buah serut bumbu cabai, gula, garam, dan asam.

KOMPAS.com - Cuaca yang mulai hangat di sejumlah bagian di Indonesia membuat ingin menyantap sajian segar seperti es rujak buah yang cara membuatnya mudah.

Beragam buah dapat kamu jadikan es rujak seperti jeruk bali, kedondong, mentimun, pepaya, dan bengkuang.

Kamu bisa mengikuti cara bikin es rujak buah segar ala Dewi Untari dalam buku "Bukan Sekadar Es Buah Biasa" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Apa Bedanya Es Buah dan Sop Buah? Takjil Favorit Banyak Orang

Resep es rujak buah segar

Bahan (6 porsi)

  • 500 gram jeruk bali
  • 400 gram kedondong
  • 200 gram mentimun
  • 300 gram pepaya mengkal
  • 300 gram bengkuang
  • 200 gram gula merah
  • 500 ml air
  • 5 buah belimbing sayur
  • 10 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • Es batu secukupnya
  • Garam secukupnya

Baca juga: Resep Es Buah untuk Jualan, Pakai Bahan-bahan Ekonomis

Cara membuat es rujak buah segar

  1. Parut kasar kedondong, mentimun, pepaya, dan bengkuang. Suwir-suwir jeruk bali. Campur semua buah. Dinginkan.
  2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, gula merah, dan belimbing sayur. Tuang air, aduk rata. Campur buah dan cairan gula merah. Sajikan bersama es batu.

Baca juga: Resep Es Buah Rumahan Sederhana, Tanpa Susu dan Santan

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Buku "Bukan Sekadar Es Buah Biasa" oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X