Resep Kroket Tanpa Kentang, Ganti dengan Brokoli dan Misoa

KOMPAS.com - Kroket biasanya terbuat dari kentang tetapi kali ini kamu bisa menggantinya dengan brokoli dan misoa. Kroket brokoli dan misoa dapat menjadi camilan untuk anak juga.

Tambahkan daging sapi cincang ke dalam adonan kroket. Bisa juga diganti dengan protein hewani lain seperti ayam dan ikan berdaging putih seperti kakap.

Kamu dapat membuat kroket brokoli misoa untuk anak mengikuti resep dari buku "Olahan Brokoli untuk bayi & Anak-anak" oleh Inti Krisnawati terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Cara Masak Nasi Sisa Jadi Kroket Sayur Keju untuk Camilan Anak
• Sejarah Kroket, Camilan Gurih yang Populer
• 15 Resep Kroket dengan Berbagai Isian untuk Ide Jualan

Resep kroket brokoli misoa

Bahan kroket brokoli misoa

• 2 sdm bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram mentega
• 50 gram terigu
• 300 ml susu cair
• 100 gram misoa, seduh sebentar dengan air panas, tiriskan, gunting
• 30 gram keju cheddar, parut
• 4 kuntum brokoli, seduh dengan air panas atau dikukus, cincang
• 75 gram daging sapi cincang, kukus hingga matang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng
• Tepung panir secukupnya

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Kroket Kentang yang Padat dan Kesat
• 6 Cara Goreng Kroket Kentang agar Tidak Pecah
• Cara Masak Kornet Sapi Kaleng yang Mudah, Bikin Jadi Kroket

Cara membuat kroket brokoli misoa

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombai cincang dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan terigu, aduk rata hingga matang. Tambahkan susu cair, kecilkan api dan aduk kembali hingga licin. Angkat.
2. Masukkan brokoli, misoa, keju, daging sapi cincang, dan semua bumbu. Aduk hingga rata. Setelah agak dingin, bentuk bulat kecil agak lonjong. Celupkan telur kocok, gulingkan di tepung panir.
3. Goreng kroket brokoli hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Baca juga:

• Cara Masak Brokoli Pakai Oven, Berapa Lama agar Matang Sempurna?
• Bagaimana Cara Tahu Brokoli Sudah Matang?
• Cara Masak Brokoli Paling Baik untuk Pertahankan Nutrisi

Buku "Olahan Brokoli untuk bayi & Anak-anak" oleh Inti Krisnawati terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)