Resep Stik Kentang Goreng untuk Jualan Makanan Kekinian 

KOMPAS.com - Saat ini semakin mudah melihat penjual stik kentang di kaki lima atau mal. Kentang merupakan bahan makanan yang mudah diolah dan dicampur dengan aneka bumbu gurih. 

Kamu bisa membuat stik kentang goreng dengan tepung crispy yang lauak untuk jualan. Cara membuat stik kentang ini sederhana dan bisa dilihari dari resep Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Donat Kentang Panggang, Camilan Tanpa Minyak Goreng
• Resep Nugget Kentang Keju, Bisa Jadi Camilan dan Lauk

Resep stik kentang goreng 

Bahan: 

• 500 gram kentang, potong stik 8x1 cm
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 500 ml air es

Bahan pelapis:

• 150 gram tepung terigu

Bahan pencelup (aduk rata):

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es

Pelengkap:

• 1 sendok makan bubuk keju atau balado

Baca juga:

• 6 Cara Goreng Kroket Kentang agar Tidak Pecah
• Resep Kentang Kopong Boncabe Renyah, Pakai Tepung Maizena

Cara membuat stik kentang goreng: 

1. Rendam kentang dengan kaldu ayam, merica, garam, bawang, dan air es agar rasanya lebih nikmat. Biarkan selama 30 menit, setelah itu saring tiriskan airnya. 

2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. 

3. Campur bahan pelapis. Balurkan stik kentang di bahan pelapis. Lanjutkan mencelup kentang di bahan pencelup. 

4.  Goreng kentang dengan api sedang, agar bisa matang sempurna. Tiriskan minyaknya. Sajikan kentang dengan taburan bumbu balado atau keju bubuk.  

Baca juga:

• Resep Pancake Teflon Simpel, Pakai Kentang dan Keju
• Resep Tokkebi Mini, Hot Dog Kentang ala Korea untuk Ide Jualan