Resep Kentang Kopong Boncabe Renyah, Pakai Tepung Maizena

KOMPAS.com - Baru-baru ini beredar video viral resep keripik kentang kopong di TikTok dan Instagram yang terbilang sederhana. Bahan utamanya adalah kentang dan tepung maizena.

Terdapat dua cara membuat kentang kopong menurut sejumlah video yang beredar yaitu dengan menyatukan dua irisan tipis kentang dan menggunakan satu saja irisan kentang.

Instagram @my.foodplace membagikan cara bikin kentang kopong menggunakan satu irisan kentang yang mudah ditiru di rumah sebagai berikut.

Baca juga:

• Cara Rebus Kentang agar Cepat Matang dan Mudah Dikupas
• 5 Cara Masak Kulit Kentang, biar Krispi dan Garing
• 4 Cara Hindari Kentang Kupas Menghitam

Resep kentang kopong

Bahan

• 2 buah kentang ukuran sedang
• 5-7 sdm tepung maizena (bisa tambah kalau kurang)
• 1 sdm garam
• 1 sdm lada putih
• 1 sdm bawang putih bubuk
• Air secukupnya untuk merendam kentang
• Minyak goreng secukupnya

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Cara membuat kentang kopong

1. Cuci dan kupas kentang. Rendam selama 30 menit sampai satu jam. Tiriskan. Iris bulat kentang setebal lebih kurang setengah sentimeter.
2. Masukkan ke dalam wadah. Beri garam, lada, dan bawang putih bubuk. Balurkan ke kentang sampai rata. Baluri irisan kentang dengan tepung maizena.
3. Panaskan wajan, tuang minyak banyak. Kalau minyak sudah panas, goreng kentang sampai mengembang. Angkat dan tiriskan. Taburi kentang dengan Boncabe. Sajikan kentang kopong.

Baca juga:

• Resep Kering Kentang Balado, Bisa untuk Camilan atau Lauk Makan Nasi
• Resep Kering Kentang Mustofa Pakai Ebi, Rasanya Pedas Manis
• Resep Kering Kentang Rebon Pedas, Lauk Kering Tahan Lama