Resep Kroket Kentang, Camilan Praktis buat Snack Time Anak

KOMPAS.com - Camilan bisa disantap saat snack time dan menambah semangat bagi anak mengikuti kegiatan belajar. Coba bikin kroket kentang yang mudah dibuat di rumah.

Baca juga: Resep Macaroni Schotel Sederhana, Cocok untuk Camilan Anak

Kentang sebagai bahan makanan yang mudah diolah bisa kamu kreasikan menjadi kroket diisi daging sapi atau ayam.

Pada buku "30 Camilan yang Paling Diminati Anak" (2013), karya Diana Damajanti & Noenoek Hidajat yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama menjabarkan resep kroket kentang yang cocok untuk anak-anak.

Resep kroket kentang

Bahan kroket kentang :

• 500 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan
• 2 sdm susu bubuk
• 200 daging sapi atau ayam giling
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil-kecil dan rebus sampai agak lunak
• 1 batang seledri, iris tipis
• 5 butir cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala halus
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air
• 2 sdm tepung terigu
• 100 gram tepung panir
• 1 buah putih telur, kocok dengan sedikit air
• 1 sdm mentega
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

SHUTTERSTOCK/AVELYN Ilustrasi kroket kentang sedang digoreng.

Cara membuat kroket kentang :

1. Langkah pertama, siapkan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan. Camprukan dengan susu bubuk, merica, garam, gula, dan pala. Masing-masing 1/4 sdt, kemudian aduk sampai rata.

2. Panasakan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi.

3. Masukkan daging, wortel, dan seledri. Tambahkan air serta sisa merica, garam, pala halus, gula pasir. Sebelum kering, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

4. Ambil 1 hingga 2 sdm kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan dengan daging.

5. Lumuri bulatan kentang dengan putih telur kocok yang sudah dicampur air, kemudian lumuri dengan tepung panir.

6. Panaskan munyak, goreng kroket kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan sajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat.

Buku "30 Camilan yang Paling Diminati Anak" (2013), karya Diana Damajanti & Noenoek Hidajat yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.